Υλικά για μπουρεκάκια με τυρί και κιμά Για τη ζύμη 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για τη γέμιση 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 ξερό κρεμμύδι 3 κουταλιές γάλα 2 αυγά χτυπημένα 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί γκούντα 150…

Υλικά για μακαρονάδα με κιμά και μελιτζάνα 500 γραμ. σπαγγέτι 4 μικρές μελιτζάνες τσακώνικες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος μία φορά περασμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο…

Υλικά για ταλιατέλες με κιμά και άσπρη σάλτσα 1 πακέτο ταλιατέλες 1 κύβο ζωμό κότας ½ κιλό κιμά χοιρινό και κοτόπουλο 1 φλ. κρέμα γάλακτος 6 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 πρέζα κανέλα ½ κουταλάκι μπαχάρι 1 ψιλοκομμένο…

Υλικά για ροστό κατσαρόλας 1 κιλό κρέας, από μπούτι, πλυμένο και στραγγισμένο 3-4 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. κόκκινο ξηρό κρασί ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας 1 φύλλο…

Υλικά για πατάτες στο φούρνο με θυμάρι 4 μεγάλες πατάτες 1/2 φλ. μουστάρδα (κατά προτίμηση βιολογική) 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, που θα ψιλοκόψετε ή ένα κουταλάκι ξηρό 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ.…

Υλικά για πατατοσαλάτα με γιαούρτι 6 μεγάλες πατάτες ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες λίγο μαϊντανό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό χυμό και ξύσμα από 1,5 λάιμ αλάτι, πιπέρι, ρίγανη…

Υλικά για τις κρέπες με μήλο και κανέλα  αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο ελαιόλαδο Υλικά για τη γέμιση 4 μήλα…

Υλικά για πέννες με ψητή κολοκύθα 400 γρ. ζυμαρικά πέννες 800 γρ. περίπου κολοκύθα κίτρινη 4 χοντρές φέτες μπέικον 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κ.σ. κουκουνάρι 3 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. φασκόμηλο 1 φλ.τσ.…

Άρθρο από την Ενδοκρινολόγο-Διαβητολόγο, κα Οδύσσεια Κωνστάντουρα Η διατροφή φαίνεται να παίζει ένα πολύ σημαντικό ρόλο τόσο στην πρόληψη, όσο και στην θεραπεία μιας πληθώρας ασθενειών. Βοηθητική φαίνεται να είναι η δράση της…

Υλικά για πιτσάκια με ντομάτα και ελιά έτοιµη, νωπή ζύμη για πίτσα 1-2 κουτ. σούπας καλαµποκάλευρο 250 γρ. μοτσαρέλα, θρυµµατισµένη 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 200 γρ. ελιές, χωρίς κουκούτσι, κοµµένες σε κύβους 400 γρ.…