Food & Taste

Υλικά 280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. κοφτή μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη αλάτι πιπέρι 250 γρ. γάλα πλήρες 2 αυγά, μεσαία 50 γρ. σπορέλαιο 4 κ.σ. βούτυρο, για το ψήσιμο 8…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 150 γραμμ. σοκολάτα σε κομμάτια 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 5 – 6 κουταλιές της σούπας νερό 3 κρόκοι αυγών καλά χτυπημένοι Eκτέλεση Λιώνετε προσεκτικά σε μια μικρή κατσαρόλα τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο και το…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά Φέτες γαλοπούλας κομμένες ή βρασμένη γαλοπούλα σε κομμάτια ( η ποσότητα εξαρτάται από τις δικές σας προτιμήσεις) 1 καρότο, λεπτοκομμένο 100γρ. ραδίκια, κομμένα στη μέση Ψιλοκομμένος βασιλικός 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 30 γραμ.μανιτάρια porchini αφυδατωμένα  50 γραμ.βουτύρο 1 μικρό κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ 100 ml κρέμα γάλακτος μαϊντανός κεφαλοτύρι / γραβιέρα τριμμένη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Από τη στιγμή…
Διαβάστε περισσότερα...

Το Delta Restaurant συνεχίζει το υπέροχο ταξίδι του στη βιώσιμη υψηλή γαστρονομία καλωσορίζοντας την ομάδα του Line Athens. Την Πέμπτη 28 Σεπτεμβρίου το Delta Restaurant συνεχίζει το υπέροχο ταξίδι του στη βιώσιμη υψηλή γαστρονομία…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 10 φύλλα κρούστας 1,5 λίτρο γάλα 1 φλιτζάνι ζάχαρη 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό λίγο αλάτι 5 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες 2 βανίλιες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο για την κρέμα και επιπλέον για τα φύλλα και το ταψί…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 300 γρ. τραχανάς 300 ml φρέσκο γάλα 5 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ. λουκάνικο χωριάτικο κομμένα σε φετάκια 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 200 γρ. φέτα κομμένη σε κυβάκια αλάτι, πιπέρι,  Εκτέλεση Σε μια…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 140 γρ. γραβιέρα τριμμένη 200 γρ. κασέρι τριμμένο 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα γάλα φρέσκο 3 αυγά 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 700 γραμμάρια κριθαράκι 600-700 γραμμάρια μανιτάρια 3-4 κρυμμύδια 4 ποτήρια χυμός ντομάτας μαιντανός σκόρδο, λάδι, αλάτι Εκτέλεση Σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε την σάλτσα,το ανάλογο νερό και…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 300 ml κρέμα γάλακτος 300 ml γάλα 150 γρ κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια 4 φύλλα ζελατίνης 125 γρ φουντούκια ωμά Εκτέλεση Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος με το γάλα και ζεσταίνουμε σε μέτρια…
Διαβάστε περισσότερα...