Food & Taste

Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες στα τέσσερα 1/2 κιλό φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Λίγος ψιλοκομμένος…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 μπαγκέτα ψωμί, κομμένη σε φέτες Μαρμελάδα μήλου (πηχτή – apple butter) 2 μεγάλα μήλα 170γρ. μαλακό τυρί που λιώνει (τύπου μπρι) ½ κούπα καρύδια τριμμένα Λίγο χυμό από φρέσκο λεμόνι Μέλι για το γαρνίρισμα…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 πακέτο ταλιατέλες ή βιδάκι ή πένες 300-350 γρ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη βούτυρο 250-300 ml κρέμα γάλακτος Για τη σάλτσα 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά κόκκινη 200-250 γρ. μανιτάρια…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 φάκελο μαγιά ξερή 1/2 φλ. ζάχαρη 3 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. γάλα μισό φρέσκο μισό εβαπορέ σε θερμοκρασία δωματίου 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό 2-3 πρέζες αλάτι 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό και λίγο επιπλέον…
Διαβάστε περισσότερα...

Μοναδική συνταγή για γιουβέτσι με κεφτεδάκια και κόκκινη σάλτσα. Υλικά Για τα κεφτεδάκια 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 3 κρεμμύδια 4 κ.σ. φρυγανιά Μαϊντανό Δυόσμο 1 αυγό Ελαιόλαδο Αλάτι, Πιπέρι ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΚΚΚΙΝΗ…
Διαβάστε περισσότερα...

Το Pelagos ταξιδεύει σε μια οδύσσεια γεύσης αυτό το καλοκαίρι, εμπνευσμένο από ένα συναρπαστικό ταξίδι στη γαστρονομική κληρονομιά του νησιού από τη δημιουργική ομάδα του εστιατορίου. Οι καλύτερες εποχιακές γεύσεις και υλικά της Κρήτης…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 700 γρ. καλαμάρι καθαρισμένο 1/3 φλυτζάνι τσαγιού καλαμποκάλευρο 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι σκληρό καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα Για τη σαλάτα 250 γρ. φασόλια 1 κουταλιά γλυκού αλάτι 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1/2 κιλό κοτόπουλο 1/2 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας (φιογκάκια, πέννες, ριγκατόνι, κοχυλάκια) 1 αγγούρι 2 ντομάτες 300 γρ. καλαμπόκι 1 καρότο 1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. φέτα σε τρίμματα 300 γρ. τυρί…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 συσκευασία ραβιόλια 2 κουτιά σάλτσα ντομάτας κονκασέ ψιλοκομμένη 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 μανιτάρια ψιλοκομμένα 300 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη πιπέρι, αλάτι Εκτέλεση Ρυθμίζουμε την σχάρα στη δεύτερη σκάλα…
Διαβάστε περισσότερα...

Οι σαμπάνιες Frerejean Frères, η νέα αντιπροσωπεία της εταιρείας All About Gourmets στην Ελλάδα, από τους αμπελώνες της διάσημης Côte des Blancs και το χωριό Grauves που βρίσκεται 10 χιλιόμετρα νότια από το Epernay της Γαλλίας. Η…
Διαβάστε περισσότερα...