Σαρακοστιανά: Νηστίσιμες τρούφες σοκολάτας από τον Στέλιο Παρλιάρο
Υλικά
Για 18 τεμάχια
250 γρ. χουρμάδες απύρηνους πολύ μαλακούς
50 γρ. χυμό πορτοκάλι
250 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
30 γρ. μαύρο ρούμι ή κονιάκ τρούφα για επικάλυψη
Εκτέλεση
Πολτοποιούμε πολύ καλά τους χουρμάδες με τον…