Food & Taste

Υλικά 140 γρ. γραβιέρα τριμμένη 200 γρ. κασέρι τριμμένο 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα γάλα φρέσκο 3 αυγά 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 700 γραμμάρια κριθαράκι 600-700 γραμμάρια μανιτάρια 3-4 κρυμμύδια 4 ποτήρια χυμός ντομάτας μαιντανός σκόρδο, λάδι, αλάτι Εκτέλεση Σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε την σάλτσα,το ανάλογο νερό και…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 300 ml κρέμα γάλακτος 300 ml γάλα 150 γρ κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια 4 φύλλα ζελατίνης 125 γρ φουντούκια ωμά Εκτέλεση Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος με το γάλα και ζεσταίνουμε σε μέτρια…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 250 γραμ. φακές 2 1/2 λίτρα ζωμός κρέατος 1 κλωναράκι σέλινο 1 φύλλο δάφνης 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτές 125…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1,5 κιλό χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο, κομμένη σε μερίδες αλάτι πιπέρι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 3 καρότα 1 πράσο 2 σκ. σκόρδο 1 κιλό κρεμμύδια, εσαλότ 100 γρ.…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 140 γρ. παγωτό βανίλια 2 κρόκους, από μεσαία αυγά 2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη Εκτέλεση Βάζουμε το παγωτό σε ένα μπολ και το αφήνουμε να ξεπαγώσει τελείως. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100°C στον αέρα.…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά  Για τις τσιπούρες 3 τσιπούρες, καθαρισμένες 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 12-15 κλ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Για την πατατοσαλάτα 700 γρ. πατάτες 2 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 έτοιμο ρολό κοτόπουλο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ρίγανη 3/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 φλ. ζωμός κότας ζεστός το χυμό από 1 λεμόνι το χυμό από 1 μικρό πορτοκάλι 3…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 φύλλο κρούστας (συσκευασία 450 γραμ.) 50 γραμ. Βούτυρο Αγελάδος 50 γραμ. ελαιόλαδο Για την κρέμα 125 γραμ. Βούτυρο Αγελάδος 200 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 1 λίτρο γάλα φρέσκο (σε θερμ. δωμ.) 1 κιλό φέτα 2 αυγά…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1/2 φλιτζάνι γάλα 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 100 γραμ. μακαρόνια 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 80 γρ. τριμμένο τσένταρ ή 4 φέτες 100 γραμμάρια κίτρινο τυρί τριμμένο αλάτι…
Διαβάστε περισσότερα...