Food & Taste

Υλικά για χυλοπίτες με σύγκλινο 400 γρ. χυλοπίτες 300 γρ. σύγκλινο 2 κρεμμυδάκια ξερά 2 κίτρινες πιπεριές Χυμός 2 πορτοκαλιών Ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 σφηνάκι τσίπουρο 4 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος 5-6 κλωναράκια…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για ψαρόσουπα 1,5 κιλό φρέσκα ψάρια (π.χ. σκορπίνα, πεσκανδρίτσα, ροφό) 2 κρεμμύδια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 2 καρότα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 2 πατάτες, σε κύβους 3-4 κλωνάρια σέλινο, ολόκληρα 1/2 φλιτζάνι…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για μοσχάρι με ξινομυζήθρα και γραβιέρα 3 μελιτζάνες μεγάλες φλάσκες 1 κιλό μοσχαράκι σε 5-6 χοντρές φέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί (κατά προτίμηση λευκό) 1 φύλλο δάφνη 2 κουταλιές της σούπας…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για σούπα κολοκύθας με παρμεζάνα και γαλοπούλα 300 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε κύβους 1 1/2 κιλό κίτρινη κολοκύθα, κομμένη σε κύβους 150 γραμμάρια βούτυροt 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 πράσο, ψιλοκομμένο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για την πουτίγκα σοκολάτας 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 30 γρ. Κακάο 2 κ.σ. κορν φλάουρ 1 πρέζα αλάτι 600 γρ. Γάλα 3 Κρόκους αυγών (μεγάλους) 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 50 γρ. Βούτυρο 125 γρ. κουβερτούρα 65%…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για χοιρινό κότσι (για 4 – 5 άτομα) 1 κότσι χοιρινό με πέτσα 1.8-2 κιλά Χοντρό αλάτι Πιπέρι 350 ml. μπύρα 3-5 σκελίδες σκόρδο 4-6 φύλλα δάφνης 1 κρεμμύδι κομμένο στη μέση 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για τάρτα γιαούρτι Για την βάση 400 γρ. μπισκότα 150 γρ. βούτυρο 50 γρ. μέλι 50 γρ. ζάχαρη άχνη Για την γέμιση 250 γρ γιαούρτι στραγγιστό 250 γρ τυρί κρέμα 150 γρ ζάχαρη άχνη 150 ml γάλα 15 γρ ζελατίνη…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά  Για τη ζύμη 240 γρ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο 240 γρ. ελαιόλαδο ελαφρύ 50 γρ. κονιάκ 160 γρ. χυμός φρέσκου πορτοκαλιού 1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική 200 γρ. ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. κοφτό…
Διαβάστε περισσότερα...

Με την υπογραφή του γνωστού σεφ  Δημήτρη Κοντόπουλου,  με  ανανεωμένο και εξαιρετικά γευστικό μενού, το ιαπωνικό εστιατόριο Izakaya, γράφει φέτος νέα σελίδα στην ιστορία του, συνδυάζοντας άριστα τη διασκέδαση με τη γαστρονομία σε έναν…
Διαβάστε περισσότερα...

Με ανανεωμένο και εξαιρετικά γευστικό μενού το ιαπωνικό εστιατόριο Izakaya, γράφει φέτος νέα σελίδα στην ιστορία του, συνδυάζοντας άριστα τη διασκέδαση με τη γαστρονομία σε έναν υπέροχα διακοσμημένο χώρο, με χαλαρό mood και μουσικές σε…
Διαβάστε περισσότερα...