Food & Taste

Υλικά για μακαρονάδα με κιμά και μελιτζάνα 500 γραμ. σπαγγέτι 4 μικρές μελιτζάνες τσακώνικες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος μία φορά περασμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες, κομμένες σε κυβάκια 4 μικρά κρεμμύδια ξερά και 4 φρέσκα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο 60 γρ. βούτυρο 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου ή…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για κέικ σοκολάτας με κακάο και πορτοκάλι 220γρ ηλιέλαιο ή φυτική μαργαρίνη 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 230γρ καστανή ζάχαρη 2 αυγά 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 30γρ κακάο χωρίς ζάχαρη 140γρ χυμό πορτοκαλιού και…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για ταλιατέλες με κιμά και άσπρη σάλτσα 1 πακέτο ταλιατέλες 1 κύβο ζωμό κότας ½ κιλό κιμά χοιρινό και κοτόπουλο 1 φλ. κρέμα γάλακτος 6 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 πρέζα κανέλα ½ κουταλάκι μπαχάρι 1 ψιλοκομμένο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για το κέικ βανίλια 3 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι 1½ κουταλιά του γλυκού σόδα μαγειρικής 4 ώριμες μπανάνες 1 βανίλια σκονη 1¼ φλιτζάνι τσαγιού…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για ροστό κατσαρόλας 1 κιλό κρέας, από μπούτι, πλυμένο και στραγγισμένο 3-4 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. κόκκινο ξηρό κρασί ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας 1 φύλλο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για πατάτες στο φούρνο με θυμάρι 4 μεγάλες πατάτες 1/2 φλ. μουστάρδα (κατά προτίμηση βιολογική) 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, που θα ψιλοκόψετε ή ένα κουταλάκι ξηρό 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ.…
Διαβάστε περισσότερα...

To Delta Restaurant, συμπληρώνοντας δύο χρόνια και τρεις μήνες λειτουργίας, διατηρεί και για το 2023 τα δύο αστέρια ΜICHELIN Guide Athens και ένα MICHELIN Green Star for Sustainable Gastronomy, αποδεικνύοντας ότι ο συγκερασμός σύγχρονων…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για πατατοσαλάτα με γιαούρτι 6 μεγάλες πατάτες ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες λίγο μαϊντανό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό χυμό και ξύσμα από 1,5 λάιμ αλάτι, πιπέρι, ρίγανη…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά για τις κρέπες με μήλο και κανέλα  αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο ελαιόλαδο Υλικά για τη γέμιση 4 μήλα…
Διαβάστε περισσότερα...