Food & Taste

Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα στην κατσαρόλα. Κλασική, παραδοσιακή συνταγή και το μυστικό μου για σπυρωτό ρύζι. Υλικά Δοσομετρητής Λήψη Υλικών Για τα ντολμαδάκια 80 αμπελόφυλλα (400γρ.) 350 γρ. ρύζι καρολίνα 2…
Διαβάστε περισσότερα...

Mπακαλιαρόπιτα: Μια υπέροχη πίτα που τη φτιάχνουν στην Κεφαλλονιά και τη συνοδεύουν σχεδόν πάντα με σκορδαλιά. Υλικά 4 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ ποτήρι λευκό κρασί 2 κουτ. γλυκού αλάτι 2/3 ποτηριού ελαιόλαδο χλιαρό νερό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (190g) + 1 κ.σ. αλεύρι για τα κομματάκια του μήλου 2 κ.γλ. κανέλα 1 κ.γλ. μπέϊκιν παόυντερ ½ κ.γλ. σόδα ¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο ¼ κ.γλ. γαρύφαλλο τριμμένο 2 αυγά ¼ κούπας…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά Για τη ζύμη:• 1 κεσεδάκι (200 γραμ.) γιαούρτι 200 γραμ. νερό 80 γραμ. ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας αλάτι 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για τη tomato ΒΒQ: 1 συσκευασία (150 γραμ.) τομάτα…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 2 φλ. κρέμα γάλακτος για γλυκά 1½ φλ. ζάχαρη άχνη 2 κρόκους αυγών 600 γρ. μασκαρπόνε 3 πακέτα σαβαγιάρ 6 κ. σ. κονιάκ 3 κ. σ. στιγμιαίο καφέ 2½ φλ. γάλα 1 κ.γ. τριμμένη σοκολάτα Εκτέλεση Χτυπάς στο…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κοτόπουλο σε κομμάτια 2 σκ. σκόρδο 2 ξερά κρεμμύδια 4 πιπεριές χρωματιστές 2 ντομάτες χωρίς σπόρους και φλούδες 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 1 κ.σ. κορν φλάουρ 2 κ.σ. μαϊντανό…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 κιλό γλυκοπατάτες λίγο θυμάρι 3 φέτες μπέικον 100 γραμ. βούτυρο αγελάδος 150 γραμ. κρέμα γάλακτος (ή γάλα) αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τις γλυκοπατάτες με τη φλούδα τους πολύ καλά να φύγει όλο το χώμα.…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο ½ φλ. κασέρι 2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. άνηθο 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα 2/3 φλ. Φαρίνα πιπέρι 1 φλ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΗΝ…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 3 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ ένα φλιτζάνι τσαγιού κακάο ένα φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη ακατέργαστη 1 σοκολάτα κουβερτούρα 2 βανίλιες ένα φλιτζάνι τσαγιού καρύδια, χοντροτριμμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού φιστίκια…
Διαβάστε περισσότερα...

Υλικά 500 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες και καθαρισμένες 2 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο μπόλικο ψιλοκομμένο, φρέσκο μαϊντανό 2 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες στον τρίφτη 1 φλιτζ. ρύζι για πιλάφι λίγο λευκό κρασί…
Διαβάστε περισσότερα...