Σπαγγέτι με ρίγανη και ψητές ντομάτες

Μακαρονάδα απλή αλλά πολύ γευστική.

Υλικά

• 500 γραμμ. σπαγγέτι
• 15 μικρές ντοματούλες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 μέτρο κρεμμύδι
• 2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Βάζετε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό να βράσει. Ρίχνετε τα σπαγγέτι, τα αφήνετε να δράσουν και στραγγίζετε.

Εν τω μεταξύ, κόβετε τις ντομάτες στη μέση και κάθε μισό σε 2-3 ροδέλες. Απλώνετε τις ροδέλες σε ταψί που έχετε λαδώσει. Ρίχνετε λίγο λάδι και από πάνω τρίβετε το σκόρδο. Πασπαλίζετε με ρίγανη, αλάτι, πιπέρι. Βάζετε στο φούρνο και αφήνετε να ψηθούν για περίπου 30 λεπτά. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και ανακατεύετε τις ντοματούλες με το σπαγγέτι. Σερβίρετε και πασπαλίζετε με παρμεζάνα.

Ακολουθήστε την ontime24 στο Google News!