Moσχάρι στη γάστρα με λαχανικά
Υλικά
1 1/2 κ. μοσχάρι σπάλα ή ελιά
ελαιόλαδο
1 φλ. λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί
1 ξερό φύλλο δάφνης ή 1 κλωνάρι φρέσκο δενδρολίβανο
αλάτι, πιπέρι
3 καρότα,
3 κρεμμύδια,
3 ντομάτες,
5 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
5…