Μαγειρίτσα με μαρούλι φρικασέ, συκωτάκια και ρύζι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Η κλασική συνταγή για μαγειρίτσα με όλα τα μυστικά για την αγαπημένη γεύση της Ανάστασης που θα απολαύσετε!

Υλικά

Για τη μαγειρίτσα

1 συκωταριά από μικρό αρνί
1 αντεριά από μικρό αρνί
1/4 φλ. ελαιόλαδο
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 μαρούλια χοντροκομμένα
1 ματσ. μικρό άνηθο ψιλοκομμένο
2 φλ. ζωμό κρέατος (ή νερό)
1/3 φλ. ρύζι γλασέ (προαιρετικά)

Για το αυγολέμονο

2 αυγά
2 μέτρια λεμόνια (χυμό)
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγος ψιλοκομμένος άνηθος

Ακολουθήστε την ontime24 στο Google News!