Τροφές «φύλακες-άγγελοι» του ανοσοποιητικού συστήματος
Tόσο η υγεία όσο και η ευεξία του οργανισμού είναι άμεσα συνδεδεμένη με μια ισορροπημένη διατροφή. Ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο πρέπει να είναι πλούσιο σε τροφές που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού, φρούτα και λαχανικά εποχής (πλούσια σε βιταμίνη C), μπαχαρικά και βότανα , και παράλληλα φτωχό σε επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα.
Τροφές που δρουν υπέρ του ανοσοποιητικού συστήματος :
* Μπρόκολο- λάχανο- κουνουπίδι -μανιτάρια -λεμόνι – πορτοκάλι- γκρέιπ φρουτ –ακτινίδιο- σέλινο – μέλι- γλιστρίδα (ή αντράκλα)- ελαιόλαδο- ξηροί καρποί (καρύδια κ.α.)- ψάρια κ.α. Είναι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη A- C και Ε , ω3 λιπαρά,ψευδάργυρο, σελήνιο κ.α., έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, προστατεύουν από λοιμώξεις, αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων, μειώνουν την πίεση του αίματος, βοηθουν στην ισορροπημένη παραγωγή ινσουλίνης κ.α. Μπαχαρικά και βότανα που βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα : κανέλα- κουρκουμάς- τζίντζερ- τσουκνίδα- σκόρδο-μαϊντανός- πιπεριά- ρίγανη- θυμάρι- δενδρολίβανο. Θεραπεύουν, αποτοξινώνουν κι ενισχύουν τον οργανισμό.
Συμπληρωματικά βοηθούν σκευάσματα που συμπληρώνουν τις ανάγκες του οργανισμού και θωρακίζουν την υγεία. Αυτά είναι:
* ω3 λιπαρά : συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς, μειώνουν τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών επεισοδίων καθώς και στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων στο αίμα. Ενισχύουν την μνήμη γιατί συμβάλλουν στις νευροδιαβιβάσεις, ισχυροποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς δρουν στις μεμβράνες των κυττάρων κάνοντάς τα ανθεκτικά στους μικροοργανσιμούς.
*Εχινάκεια : δρα ως φυσικό αντιβιοτικό και αντιικό . Είναι βότανο πλούσιο σε βιταμίνες (C-E-A) και φαινόλες που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση προστατεύοντας επομένως τον οργανισμό από λοιμώξεις κυρίως του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, περιορίζοντας τα συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος και της γρίπης.
* Βιταμίνη C : η πιο σημαντική βιταμίνη για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Συμβάλλει στην παραγωγή των λεμφοκυττάρων, ενισχύει τη σύνθεση του κολλαγόνου, έχει αντιοξειδωτική προστασία για τους πνεύμονες.
*Προβιοτικά και πρεβιοτικά : είναι ζωντανά βακτήρια και διατροφικά συστατικά που δεγείρουν την ανάπτυξη των βακτηρίων στο γαστρεντερικό σύστημα. Βοηθούν στην διατήρηση της σωστής εντερικής χλωρίδας που είναι απαραίτητη για ένα υγιή οργανισμό.
* Πρόπολη: είναι φυσική πρωτεϊνη , πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, έχει ιδιότητες βακτηριοστατικές, αντιμικροβιακές και μυκητοκτόνες. Έχει θεραπευτικές ιδιότητες για πολλές παθήσεις του οργανισμού. Ενδεικτικά βοηθάει σε αναπνευστικά προβλήματα, θεραπεύει ουλίτιδα, περιοδοντίτιδα, άφθες ,έρπητα και γενικότερα παθήσεις της στοματοφαρυγγικής κοιλότητας.
*Βιταμίνη D: πέρα απο την υγεία των οστών εξασφαλίζει τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και την θωράκιση του οργανισμού απέναντι στις λοιμόξεις. Έλλειψή της συνδέεται με φυματίωση, άσθμα, νόσο chrohn, ελκώδη κολίτιδα κ.α.
* Ψευδάργυρος : συμβάλλει σημαντικά σε πολλά οργανικά συστήματα όπως το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα, ενώ παράλληλα αποτελεί καταλύτη πολλών ενζυμικών διεργασιών απαραίτητων για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η δοσολογία στα έτοιμα παρασκευάσματα καθώς και στα βότανα εξαρτάται από την περιεκτικότητα του κάθε σκευάσματος , καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε το φαρμακοποιό σας ή/ και το θεράποντα ιατρό. Καλό θα ήταν να αποφεύγονται σε περίπτωση εγκυμοσύνης και σε αγωγή ανοσοκαταστολής.
Ευχαριστούμε πολύ την Άρτεμις Δρυγιαννάκη, ειδικό σύμβουλο εφαρμογών διαιτητικής,
