Τα πασχαλινά κουλουράκια της Δέσποινας Βανδή -Η συνταγή που πρέπει να φτιάξετε
Η Δέσποινα Βανδή είναι λάτρης της μαγειρικής αλλά και της ζαχαροπλαστικής. Μάλιστα, κάθε φορά που οι επαγγελματικές της υποχρεώσεις το επιτρέπουν, «ζωγραφίζει» στην κουζίνα για χάρη της οικογένειας αλλά και των φίλων της.
Σήμερα σας έχουμε τη συνταγή της για αφράτα πασχαλινά κουλουράκια. Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση:
Υλικά:
2 γιαούρτια 2%
1 1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 1/2 φλ. ζάχαρη
ADVERTISING
4 αυγά
4 βανίλιες
4 κ.γ μπέικιν
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο παραπάνω
Εκτέλεση:
Αναμειγνύεται το γιαούρτι το λάδι τη ζάχαρη και τα αυγά διαδοχικά και στη συνέχεια ρίχνετε στο μείγμα όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Αλεύρι χρειάζεται παραπάνω από 1 κιλό σίγουρα. Άπλα επειδή πάντα τα φτιάχνω με το μάτι και δεν έχω ζυγίσει το «παραπάνω» αλεύρι μπορώ να πω ότι θέλει περίπου μια κούπα -1 κιλό αλεύρι και μια κούπα επιπλέον υπολογίστε.
Πλάθετε τοποθετείτε σε λαδόκολλα τα αλείφετε με αυγό και ψήνετε για 20’ στους 180 στον αέρα!
