ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά για πατατόσουπα ½ κιλό πατάτες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ½ κιλό πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 3 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 λίτρο ζωμός κρέατος ή κοτόπουλου ½ φλιτζάνι γάλα 2 κουτ. της σούπας…

Υλικά για ρολάκια μήλου με ψωμί του τοστ 10 φέτες ψωμί του τόστ χωρίς κόρα 1 μήλο 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1/4 κ.σ. κανέλα + 1/2 κ.σ. κανέλα 2 κ.γ. μαργαρίνη ή βούτυρο 32 gr. ζάχαρη 60 gr. τυρί κρέμα 1 αυγό 20 ml.…

Υλικά για καλαμαράκια γεμιστά 1 κιλό φρέσκα καλαμαράκια ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι ρύζι 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα πάπρικα  1 λεμόνι 2 πιπεριές…

Υλικά για τις κροκέτες 2 μεσαίες γλυκοπατάτες 2 κουτ. της σούπας λιωμένο βούτυρο 4 φύλλα φασκόμηλο, ψιλοκομμένο 1 αυγό 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι 1/2 κουτ. του γλυκού πιπέρι τριμμένη φρυγανιά λάδι τριμμένη…

Υλικά 3,5 φλιτζάνια φρέσκο γάλα 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (έξτρα) 30γρ. κορν φλάουρ λίγο αλάτι 2 αβγά βανίλια για άρωμα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 πακέτο μπισκότα 3-4 μπανάνες…

Υλικά 1 κοτόπουλο 40 ml. σάλτσα σόγιας 25 γρ. ζάχαρη 20 γρ. πάστα τομάτας ½ κ. γλυκού πιπέρι καγιέν 100 γρ. κέτσαπ 2 κ. σούπας ηλιέλαιο πιπέρι Εκτέλεση Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο. Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε όλα…

Υλικά 280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. κοφτή μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη αλάτι πιπέρι 250 γρ. γάλα πλήρες 2 αυγά, μεσαία 50 γρ. σπορέλαιο 4 κ.σ. βούτυρο, για το ψήσιμο 8…

Υλικά 150 γραμμ. σοκολάτα σε κομμάτια 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 5 – 6 κουταλιές της σούπας νερό 3 κρόκοι αυγών καλά χτυπημένοι Eκτέλεση Λιώνετε προσεκτικά σε μια μικρή κατσαρόλα τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο και το…

Υλικά Φέτες γαλοπούλας κομμένες ή βρασμένη γαλοπούλα σε κομμάτια ( η ποσότητα εξαρτάται από τις δικές σας προτιμήσεις) 1 καρότο, λεπτοκομμένο 100γρ. ραδίκια, κομμένα στη μέση Ψιλοκομμένος βασιλικός 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη…

Υλικά (για 6 burgers) 500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος από ελιά ή σπάλα 2 φέτες ψωμί μουλιασμένες και καλά στραγγισμένες 100 γραμμ. φέτα της αρεσκείας σας, τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας ελιές, ψιλοκομμένες, από τις οποίες έχει…