ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά 1 συσκευασία γάλα καρύδας ⅛ κ.τ.γ βανίλια σκόνη ή φρέσκια καρύδα 1½ κούπες καρπούζι κομμένο σε κύβους Εκτέλεση Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή μούλτι. Βάλτε το υγρό σας μείγμα σε ένα μπολ ή τάπερ ή ταψάκι και…

Υλικά 350 γρ. βίδες 5-6 πιπεριές 1 κ.σ. κουκουνάρι 2 κ.σ. ελιές 3 σκ. σκόρδο 1κ.γ. θυμάρι 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ανάβουμε το γκριλ. Πλένουμε τις πιπεριές, τις λαδώνουμε και τις βάζουμε κοντά…

Υλικά 1 1/2 κ. μοσχάρι σπάλα ή ελιά ελαιόλαδο 1 φλ. λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί 1 ξερό φύλλο δάφνης ή 1 κλωνάρι φρέσκο δενδρολίβανο αλάτι, πιπέρι 3 καρότα, 3 κρεμμύδια, 3 ντομάτες, 5 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 5…

Υλικά 1/2 κιλό γαρίδες καθαρισμένες 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 σφηνάκι ούζο 3-4…

Υλικά 250 γρ. μπισκότα βανίλιας γεμιστά με κρέμα βανίλιας 1 βανίλια σε σκόνη 400ml γάλα ζαχαρούχο 5ml εκχύλισμα αμυγδάλου 480ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 60 γρ. τρούφα πολύχρωμη ΓΙΑ ΤΗ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ: 100 γρ. τρούφα…

Υλικά 200 γραμμ. σοκολάτα ουβερτούρα 1/2 φλιτζ. νιφάδες ρυζιού με κακάο (φλέικς) 1/2 φλιτζ. καρύδια χοντροκομμένα 1/2 φλιτζ. σταφίδες Εκτέλεση Λιώνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε λίγο να…

Υλικά 6 μεγάλα καλαμάρια 1 1⁄2 φλιτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο 1 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 κ.σ. σταφίδες 1 1⁄2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι 1 φλιτζάνι…

Υλικά 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι (ή για όλες τις χρήσεις) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 8 γρ. ή 25 γρ. νωπή 80 ml χυμός πορτοκαλιού (1 μεγάλο πορτοκάλι) 60 ml ηλιέλαιο 110-120 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρά χλιαρό 60…

Υλικά 225 γρ. ζάχαρη μαύρη 130 γρ. Βιτάμ 1 αυγό 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. μαγειρική σόδα Ξύσμα από 2 μεγάλα λεμόνια ακέρωτα Χυμό από ½ λεμόνι Εκτέλεση Ανακατεύουμε στο μίξερ με το φτερό όλα τα…

Υλικά 250 γρ. βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη καστανή 5 κρόκοι αυγών 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά 125 γρ. κουβερτούρα 5 ασπράδια αυγών 50 γρ. ζάχαρη καστανή 10 γρ. κανέλα…