ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά παϊδάκια κοτόπουλου με πορτοκάλι 1 κοτόπουλο, περίπου 1.800 γρ. κομμένο παϊδάκια 60 ml ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ 150 ml χυμός πορτοκαλιού 80 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού ρίγανη, ξερή, τριμμένη 2…

Υλικά για ζεστή σοκολάτα με άρωμα πορτοκάλι 4 φλιτζάνια γάλα 2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 3/4 φλιτζανιού μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη 1 κ.σ. κακάο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας…

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο 2 φλιτζανάκια ρύζι 3 κουτ. σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι 2 λεμόνια δυόσμο μαϊντανό αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί και πλάθετε τα γιουβαρλάκια. Τα αλευρώνετε και τα…

Υλικά για ομελέτα φούρνου σαν πίτσα 8 αυγά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 λουκάνικο χωριάτικο κοτόπουλου, κομμένο σε ροδέλες 8 φέτες γαλοπούλα 2 πιπεριές πορτοκάλι, κομμένες σε κομμάτια 250γρ. ένταμ κομμένο σε…

Υλικά για χοιρινό κότσι (για 4 – 5 άτομα) 1 κότσι χοιρινό με πέτσα 1.8-2 κιλά Χοντρό αλάτι Πιπέρι 350 ml. μπύρα 3-5 σκελίδες σκόρδο 4-6 φύλλα δάφνης 1 κρεμμύδι κομμένο στη μέση 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο…

Υλικά για τάρτα γιαούρτι Για την βάση 400 γρ. μπισκότα 150 γρ. βούτυρο 50 γρ. μέλι 50 γρ. ζάχαρη άχνη Για την γέμιση 250 γρ γιαούρτι στραγγιστό 250 γρ τυρί κρέμα 150 γρ ζάχαρη άχνη 150 ml γάλα 15 γρ ζελατίνη…

Υλικά για μπισκότα κανέλας  400 γρ αλεύρι γ.ο.χ 125 γρ ζάχαρη άχνη 250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 κτγ κανέλα σκόνη Προαιρετικά 2 κτσ ζάχαρη+1/2 κτγ κανέλα σκόνη Συνταγή για μπισκότα κανέλας  Σε ένα μπολ…

Υλικά για σαντορινιούς κουραμπιέδες  1kg βούτυρο γάλακτος Ζάχαρη άχνη 1 συσκευασία (περίπου 250gr) αμύγδαλα ½ ποτηράκι κρασιού κονιάκ Περίπου 1 ½ kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρόκος αυγού Συνταγή για σαντορινιούς…

Υλικά για σκαλτσούνια με μέλι και καρύδια 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο  1 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια τριμμένα ½ φλιτζάνι του τσαγιού μέλι 4 αυγά 1…

Υλικά για τηγανίτες μήλου 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 1/4 φλιτζάνι γάλα 1 αυγό 3 κουταλιές της…