ΓΛΥΚΑ

Υλικά 140 γρ. παγωτό βανίλια 2 κρόκους, από μεσαία αυγά 2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη Εκτέλεση Βάζουμε το παγωτό σε ένα μπολ και το αφήνουμε να ξεπαγώσει τελείως. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100°C στον αέρα.…

Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ 1 πακέτο Σφολιάτα 850 γρ. 1 κρόκο αυγού για το άλειμμα του φύλλου Φιλέ αμυγδάλου, ελαφρά καβουρδισμένο στο γκριλ, μέχρι να ροδίσει απαλά Ζάχαρη άχνη ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο,…

Υλικά 1 μεγάλο κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 μεγάλο κουτί γάλα εβαπορέ 400 γρ. κρέμα γάλακτος 1/2 κουταλάκι βανίλια 1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές (σουλτανίνα) Εκτέλεση Xτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ (εκτός από τις σταφίδες),…

Υλικά 4 κουταλιές ρύζι γλασέ 4 κούπες γάλα 1 κούπα νερό 1/2 κούπα ζάχαρη 7 κουταλιές άνθος αραβοσίτου βανίλια 20 με 25 κεράσια Εκτέλεση Βράζουμε το νερό με το ρύζι για περίπου 10 λεπτά, ρίχνουμε τις 3 1/2 κούπες γάλα…

Υλικά 70 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό προς ζεστό 150 γρ. φρουί ζελέ κεράσι 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 κουτάκια σκόνη βανίλιας 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 200 γρ. φρέσκα κεράσια, πλυμένα, χωρίς κοτσάνια και κουκούτσια,…

Υλικά 1 μικρό καρπούζι 4 ποτήρια ζάχαρη χυμός μισού λεμονιού 2-3 γαρίφαλα 1 βανίλια Εκτέλεση Αφαιρέστε τη σάρκα και τη φλούδα αφήνοντας μόνο το άσπρο μέρος του καρπουζιού. Κόψτε σε κομματάκια και βάλτε τα στην κατσαρόλα…

Υλικά 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζ. κακάο (χωρίς ζάχαρη) 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. αλάτι 1 φλιτζ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 φλιτζ. μαύρη ζάχαρη 1/2 φλιτζ. λευκή ζάχαρη…

Το καλοκαίρι είναι… παγωτό. Οπότε να μια συνταγή για δροσιστικό και πεντανόστιμο παγωτό σάντουιτς.  Υλικά 250 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά κρύα 120 γρ. ζαχαρούχο γάλα 30 μπισκότα 200 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη καρύδα…

Εύκολα και γρήγορα Υλικά 500 γρ. γάλα, 3,5% 200 γρ. ρύζι μπασμάτι, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 αβγά, μέτρια 50 γρ. σταφίδες ξανθές Για το σερβίρισμα 1/2 κ.γ. κανέλα Εκτέλεση…

Υλικά γι 10 κρέπες 130γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 5γραμ. αλάτι 1 μεγάλο αυγό 300ml πλήρες γάλα αγελαδινό 85γραμ. αγελαδινό βούτυρο ανάλατο Για τη γέμιση 150γραμ. φράουλες κομμένες σε…