Γραβιέρα Νάξου: Κινδυνεύει να εξαφανιστεί από τα ράφια του σούπερ μάρκετ
Ελλείψεις σε γραβιέρα Νάξου δημιουργούνται στην αγορά, καθώς έχει μειωθεί η παραγωγή μετά τις αυξήσεις στις ζωοτροφές και την ενεργειακή κρίση που τίναξαν στον αέρα τους προϋπολογισμούς των παραγωγών.
Ο πρόεδρος Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, Δημήτρης Καπούνης αναφέρθηκε στα προβλήματα που έχουν οι καταναλωτές να προμηθευτούν το προϊόν από τα σούπερ μάρκετ. «Η κτηνοτροφία εκπέμπει SOS. Η παραγωγή μας έχει μειωθεί, έχει φύγει το ζωικό κεφάλαιο από τον κτηνοτρόφο, το ζώο δεν σιτίζεται σωστά, είναι ΠΟΠ προϊόν, δεν μπορούμε να φέρουμε γάλα από αλλού, μόνο με γάλα Νάξου. Η Πολιτεία πρέπει να μας ακούσει», είπε στο Open ο Δημήνης Καπούνης.
Όπως εξήγησε οι παραγωγοί δεν μπορούσαν να ανταπεξέρθουν στην αύξηση της τιμής των ζωοτροφών και γι’ αυτό μείωσαν τον αριθμό των αγελάδων και κατ’ επέκταση και του γάλακτος το οποίο χρησιμοποιείται στην παρασκευή της γραβιέρας.
«Στη Νάξο έχουμε περίπου 7 τόνους γάλα μείον, αυτό ημαίνει 700 κιλά προϊόν γραβιέρα τη μέρα που δεν το έχουμε. Θα υπάρχει έλλειψη στην αγορά. Προσπαθήσαμε να στηρίξουμε τον παραγωγό. Φέραμε αγελάδες από το εξωτερικό, οι παραγωγοί άρχισαν να μειώνουν το ζωικό προϊόν, δεν είχαν να ταΐσουν. Έχουμε 300 αγελάδες που πήγαν για σφάξιμο. Θα έχουμε συνέχεια. Οι ζωοτροφές είναι στα ύψη, τα λιπάσματα στα ύψη, τα ρεύματα στα ύψη, τα πετρέλαια στα ύψη. Δεν ξέρουμε πού θα φτάσουμε. Ο παραγωγός μπαίνει μέσα, δεν βγάζει μεροκάματο», τόνισε ο πρόεδρος Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου.
