Οι ειδικοί απαντούν: Βοηθά ο καφές στην καύση λίπους;
O καφές περιέχει καφεΐνη, μία ψυχοδραστική ουσία που καταναλώνεται ευρέως σε όλον τον πλανήτη και αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλά προϊόντα για την καύση λίπους.
Τι λένε όμως οι ειδικοί; Μπορεί η κατανάλωση καφέ να βοηθήσει πράγματι στην καύση λίπους και την απώλεια βάρους;
Ο καφές περιέχει διεγερτικά
Πολλές από τις δραστικές ουσίες που υπάρχουν στους κόκκους καφέ εμπεριέχονται και στο ρόφημα καφέ. Από αυτές αρκετές φαίνεται να επηρεάζουν τον μεταβολισμό:
Καφεΐνη: Είναι η βασική διεγερτική ουσία στον καφέ.
Θεοβρωμίνη: Βρίσκεται κυρίως στο κακάο, αλλά και σε μικρότερες ποσότητες στον καφέ.
Θεοφυλλίνη: Μία ακόμα διεγερτική ουσία που βρίσκεται στο κακάο και τον καφέ και έχει αξιοποιηθεί μεταξύ άλλων για την θεραπεία του άσθματος.
Χλωρογενικό οξύ: Μία από τις κύριες βιολογικά ενεργές ενώσεις του καφέ που μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της απορρόφησης των υδατανθράκων.
Από τα παραπάνω η ουσία που καθορίζει περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη τη σύσταση και επίδραση του καφέ είναι η καφεΐνη. Η καφεΐνη λειτουργεί αναστέλλοντας τον νευροδιαβιβαστή που ονομάζεται αδενοσίνη. Με τον τρόπο αυτόν αυξάνει την απελευθέρωση άλλων νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη που δίνουν ενέργεια. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ πριν τη γυμναστική αυξάνει τις επιδόσεις κατά 11-12%.
Ο καφές μειώνει το λίπος από τους λιπώδεις ιστούς
Η καφεΐνη διεγείρει το νευρικό σύστημα το οποίο στέλνει απευθείας σήματα στα λιποκύτταρα, για διάσπαση του λίπους. Αυτό επιτυγχάνεται με την αύξηση των επιπέδων της ορμόνης επινεφρίνης στο αίμα. Η επινεφρίνη είναι γνωστή ως αδρεναλίνη και μέσω του αίματος φτάνει στους λιπώδεις ιστούς, δίνοντάς του σήμα να διασπάσουν τα λίπη και να τα απελευθερώσουν στο αίμα. Η απελευθέρωση αυτή των λιπαρών οξέων στο αίμα δεν συνεπάγεται την καύση λίπους, εκτός και αν καίτε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε μέσω της διατροφής σας.
Ο καφές αυξάνει την μεταβολικό ρυθμό
Όσο υψηλότερος είναι ο μεταβολικός σας ρυθμός, τόσο πιο εύκολο είναι για εσάς να χάσετε βάρος. Έρευνες δείχνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τον μεταβολικό σας ρυθμό έως και 3-11%.
Καφές και απώλεια βάρους μακροπρόθεσμα
Βραχυπρόθεσμα, η καφεΐνη αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό και αυξάνει την καύση λίπους. Σταδιακά, όμως, ο οργανισμός αποκτά «ανοσία» στην επίδραση της καφεΐνης αν και κάποιοι υποστηρίζουν ότι έτσι και αλλιώς μειώνει την όρεξη για φαγητό, άρα και τα τσιμπολογήματα μέσα στη μέρα.
