Πώς θα φτιάξετε ταραμοσαλάτα-express μέσα σε 2 λεπτά-Εύκολη, σπιτική και βελούδινη! Αυτή την Καθαρά Δευτέρα, εντυπωσιάστε στο σαρακοστιανό τραπέζι με την πιο εύκολη σπιτική ταραμοσαλάτα. Με τη συγκεκριμένη συνταγή, θα εξασφαλίσετε βελούδινη υφή και μοναδική γεύση σε μόλις 2 λεπτά. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν γρήγορες και νόστιμες λύσεις για την Καθαρά Δευτέρα, φτιαγμένη με αγνά υλικά.
Υλικά
- 160 γρ. μπαγιάτικο ψωμί (χωρίς κόρα)
- 80 γρ. λευκός ταραμάς
- 1 μικρό κρεμμύδι
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 125 γρ. ελαιόλαδο
- 125 γρ. ηλιέλαιο
Συνταγή
- Κόβουμε φέτες από μπαγιάτικο ψωμί και αφαιρούμε την κορα.
- Μουλιάζουμε τις φέτες σε μπολ με νερό για για 5 λεπτά και τις στραγγίζουμε πολύ καλά.
- Σε πολυκόφτη ρίχνουμε το κρεμμύδι, το χυμό λεμόνι, το ταραμά, το ψωμί και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει κρέμα.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο ταυτόχρονα σε δόσεις μέχρι να αφρατέψει.
- Σερβίρουμε με ελιές, ελαιόλαδο και απολαμβάνουμε
Τι να προσέξετε:
- Προμηθευτείτε λευκό ταραμά από καλό μπαχαράδικο ή ιχθυοπωλείο.
- Ο ταραμάς είναι πολύ αλμυρός. Πριν τον χρησιμοποιήσετε, δοκιμάστε τον. Αν είναι υπερβολικά αλμυρός, μουλιάστε τον λίγη ώρα σε νερό.
- Χρησιμοποιήστε ένα απαλό ελαιόλαδο ή συνδυασμό ελαιολάδου και ουδέτερου ηλιέλαιου. Το πολύ ελαιόλαδο μπορεί να την κάνει να πικρίσει.
- Προσθέστε το λάδι σταδιακά, με συνεχή ροή, όπως στη μαγιονέζα, για να πετύχετε κρεμώδη υφή και να μην “κόψει” η σαλάτα.
- Μη ρίξετε όλο το λεμόνι από την αρχή. Προσθέστε σταδιακά και δοκιμάστε, ώστε να ισορροπήσει η οξύτητα με την αλμύρα.
Όλα τα viral video εδώ.
