Απλή συνταγή για κλασικό ρυζόγαλο-Το πιο κρεμώδες που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Παραδοσιακό ρυζόγαλο, το γρήγορο γλύκισμα που μας βγάζει από τη δύσκολη θέση όταν θέλουμε κάτι με ελάχιστα υλικά που έχουμε στην κουζίνα μας.
Κλασικό ρυζόγαλο
Υλικά
Για 4 μερίδες
- 400 ml γάλα πλήρες
- 200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
- 70 γρ. ρύζι γλασέ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 αυγό
- 50 γρ. μαύρη ζάχαρη
- 50 γρ. βούτυρο
- 1 κουτ. γλ βανίλια εκχύλισμα
- 1/4 κουτ. γλ. κανέλα τριμμένη
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το ρύζι, το αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
- Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι για περίπου 20 λεπτά.
- Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα, για να μη μας κολλήσει το ρύζι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε με το σύρμα χειρός το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να ανακατευτούν καλά.
- Μόλις ετοιμαστεί το ρύζι, με μια κουτάλα παίρνουμε κουταλιές από την κατσαρόλα και τις ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μπολ με το αυγό ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός.
- Όταν πάρει θερμοκρασία το αυγό, επιστρέφουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά για να ψηθεί το αυγό ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
- Στη συνέχεια αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε την κανέλα, τη βανίλια και το βούτυρο.
- Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε σε μπολάκια.
Διαβάστε επίσης: Πως θα φτιάξετε κέικ σοκολάτας με μόνο τέσσερα υλικά
Όλα τα viral video εδώ.
