Φτιάξτε το δικό σας γύρο κοτόπουλο στο φούρνο-Εύκολος σπιτικός γύρος για κάθε περίσταση. Αυτή η εύκολη συνταγή για γύρο κοτόπουλο στο φούρνο είναι γεμάτη πλούσια γεύση και απλή στην προετοιμασία. Το ζουμερό κοτόπουλο μαρινάρεται σε ένα κρεμώδες μείγμα, δημιουργώντας ένα υπέροχα τρυφερό αποτέλεσμα.
Γύρος κοτόπουλο στο φούρνο
Υλικά
- 1 κιλό φιλέτο ή μηροί κοτόπουλου
- Χυμός από 2 λεμόνια
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο + 1 κουταλιά επιπλέον
- 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες ή ψιλοκομμένες
- 1 κ.γλ. ρίγανη
- 1 κ.γλ. κύμινο σε σκόνη
- 1 κ.γλ. πάπρικα
- 1/2 κοφτό κ.γλ. κουρκουμάς
- 1 πρέζα κανέλα
- 1 γερή πρέζα μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι (ή περισσότερο αν θέλετε)
- 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.γλ. πιπέρι
Διαβάστε επίσης: Πώς να φτιάξεις εύκολο αλμυρό κέικ με τυριά και ζαμπόν
Εκτέλεση
- Βάζετε το λεμόνι με το ελαιόλαδο, τα σκόρδα, τη ρίγανη, το κύμινο, την πάπρικα, τον κουρκουμά, την κανέλα, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάτε με το σύρμα ή πιρούνι για να σμίξουν.
- Προσθέτετε το κοτόπουλο και το ανακατεύετε να πιάσει μίγμα παντού. Σκεπάζετε το μπολ και το κρατάτε στο ψυγείο για 2 ώρες, μέχρι και 12 ώρες, γυρίζοντας το κοτόπουλο 1-2 φορές.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220°C. Αλείφετε με τη 1 κουταλιά επιπλέον λάδι ένα ταψί του φούρνου (αν θέλετε, μπορείτε να το ντύσετε πρώτα με αλουμινόχαρτο, όχι όμως με αντικολλητική λαδόκολλα).
- Στραγγίζετε το κοτόπουλο από τη μαρινάτα του και το απλώνετε μέσα στο ταψί.
- Βάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε το κοτόπουλο για ½ περίπου ώρα, μέχρι να ροδίσει καλά. Το γυρίζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 10 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και από την άλλη πλευρά.
- Βγάζετε το κοτόπουλο από το ταψί και το αφήνετε να «ξεκουραστεί» για 2-3 λεπτά, πριν το κόψετε σε λεπτές λωρίδες με ένα βαρύ μαχαίρι.
- Το σερβίρετε με τζατζίκι, σαλατικά, τηγανητές πατάτες και ζεστές πίτες.
* Αν δεν έχετε κουρκουμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ½ κοφτό κ.γλ. κάρυ σε σκόνη.
Όλα τα viral video εδώ.
