Πώς να φτιάξετε σπιτικές βάφλες με πραλίνα-Συνταγή για ένα υπέροχο πρωινό αλλά και για κάθε στιγμή της ημέρας. Το καλό είναι ότι το μείγμα για τις βάφλες μπορείτε να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα και να είναι έτοιμο το πρωί που θα ξυπνήσετε. Το ίδιο και η πραλίνα φουντουκιού που ταιριάζει τέλεια με τις βάφλες… Ένα υπέροχο πιάτο που θα το λατρέψετε, για πρωινό ή απογευματινό ή για όλες τις ώρες!
Υλικά
- 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 300 γρ. γάλα
- 2 κοφτές κ.τ.σ. ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 3 αυγά
- 1 κ.τ.σ. φρέσκο βούτυρο
- 1 βανίλια
Για την πραλίνα:
- 2 πλάκες (250 γρ.) κουβερτούρα γάλακτος
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 150 γρ. (3/4 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο
- 5 κουτ. σούπας κακάο
- 100 γρ. φουντούκια
Εκτέλεση
- Αρχικά, χωρίζετε τους κρόκους από το ασπράδι των αυγών και χτυπάτε τα ασπράδια για να γίνουν μαρέγκα.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι, το οποίο προσθέτετε στο τέλος σιγά σιγά ενώ ταυτόχρονα συνεχίζετε να ανακατεύετε.
- Αφού γίνουν όλα τα υλικά ένας χυλός, ρίχνετε μέσα (και πάλι σιγά σιγά) την μαρέγκα ώστε να ενοποιηθούν.
- Στη συνέχεια, με μία κουτάλα ρίχνετε το μείγμα σε δόσεις στη βαφλιέρα, τόσο κάθε φορά ώστε να βγει μια φουσκωτή βάφλα. Έπειτα από 3-4 περίπου λεπτά η κάθε βάφλα είναι έτοιμη.
- Για την πραλίνα, σε μπεν μαρί λιώνετε την κουβερτούρα γάλακτος, το βούτυρο και το κακάο.
- Σε άλλο κατσαρολάκι, που το βάζετε επάνω στη φωτιά, ρίχνετε τα φουντούκια και τα ανακατεύετε συνεχώς έτσι ώστε ένα πάρουν μια χρυσαφένια όψη και στη συνέχεια ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα ώστε να γίνει λίγο χλιαρό.
- Απομακρύνετε από τη φωτιά το μείγμα ζαχαρούχο γάλα-φουντούκια και τα αναμειγνύετε στο μπλέντερ πολύ καλά ώστε να γίνουν μία πάστα και να έχουν σπάσει καλά τα φουντούκια.
- Στην καλά λιωμένη κουβερτούρα με το βούτυρο και το κακάο προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα με τα φουντούκια ανακατεύοντας συνέχεια. Αποθηκεύετε την πραλίνα σε βάζα.
Διαβάστε επίσης: Πώς να φτιάξεις σπιτική πίτσα στο πι και φι!
Όλα τα viral video εδώ.
