Εύκολη μακαρονάδα με σάλτσα καρότου

Από Ontime24 Στις 15:55, 16 Ιαν 2024

Υλικά για μακαρονάδα με σάλτσα καρότου

1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας

5 καρότα μεσαίου μεγέθους

1κ.γ. ντοματοπελτέ

2 φρέσκιες ντομάτες

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

1σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

μερικά φύλλα βασιλικό

Συνταγή για μακαρονάδα με σάλτσα καρότου

Βράζουμε τα μακαρόνια.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδισουν.

Ακολούθως τα καρότα αφού πρώτα τα καθαρίσουμε και τα περάσουμε από τον τρίφτη.

Σοτάρουμε για περίπου 8 λεπτά.

Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι.

Σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά και τέλος προσθέτουμε το βασιλικό και σβήνουμε.

Μπορούμε να “δέσουμε” τα μακαρόνια με την σάλτσα ή να σερβίρουμε στην “κορυφή”!