Υλικά
Φέτες γαλοπούλας κομμένες ή βρασμένη γαλοπούλα σε κομμάτια ( η ποσότητα εξαρτάται από τις δικές σας προτιμήσεις)
1 καρότο, λεπτοκομμένο
100γρ. ραδίκια, κομμένα στη μέση
Ψιλοκομμένος βασιλικός
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
1 μαρούλι, κομμένο
1 κρεμμύδι σε φέτες
1 αγγούρι κομμένο σε ψιλές φέτες
200γρ. τομάτες baby, κομμένες στα δύο
50γρ. φιστίκια Αιγίνης, κομμένα στη μέση
Για το dressing
¾ του φλιτζανιού ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα από 1 λεμόνι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 κουταλιες της σούπας ξίδι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
χυμό από ½ λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ανακατέψτε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Για το dressing, ανακατέψτε όλα τα υλικά πολύ καλά και περιχύστε με αυτά τη σαλάτα.
