Σαλάτα με γαλοπούλα και λαχανικά

Από Ontime24 Στις 14:55, 22 Σεπ 2023

Υλικά

Φέτες γαλοπούλας κομμένες ή βρασμένη γαλοπούλα σε κομμάτια ( η ποσότητα εξαρτάται από τις δικές σας προτιμήσεις)

1 καρότο, λεπτοκομμένο

100γρ. ραδίκια, κομμένα στη μέση

Ψιλοκομμένος βασιλικός

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες

1 μαρούλι, κομμένο

1 κρεμμύδι σε φέτες

1 αγγούρι κομμένο σε ψιλές φέτες

200γρ. τομάτες baby, κομμένες στα δύο

50γρ. φιστίκια Αιγίνης, κομμένα στη μέση

Για το dressing

¾ του φλιτζανιού ελαιόλαδο

3 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού

ξύσμα από 1 λεμόνι

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

2 κουταλιες της σούπας ξίδι

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

χυμό από ½ λεμόνι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Για το dressing, ανακατέψτε όλα τα υλικά πολύ καλά και περιχύστε με αυτά τη σαλάτα.