Συνταγή για chips τυριού, ένα υπέροχο σνακ
Υλικά
4 ασπράδια αυγού
Περίπου 1/2 φλιτζάνι τυρί cheddar ή τυρί της επιλογής σας.
Καρύκευμα σε γεύση που θέλετε όπως κρεμμύδι, σκόρδο, πιπέρι κλπ.
Εκτέλεση
Ψιλοκόψτε το τυρί στον τρίφτη και απλώστε το στις φόρμες με ελάχιστο λάδι. Ξεχωρίστε τα 4 ασπράδια αυγού και καρύκευμα της επιλογής σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά. Προσθέστε αν θέλετε μια πρέζα αλάτι, σκόρδο και μαύρο πιπέρι και ίσως δεντρολίβανο.
Βάλτε περίπου 1/2 κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε κάθε μερίδα muffin, μέχρι να έχετε ένα πολύ λεπτό στρώμα που καλύπτει το κάτω μέρος.
Λάβετε υπόψη σας, ότι όσο λεπτότερο είναι το κάτω μέρος, τόσο πιο τραγανό το αποτέλεσμα. Εάν το κάνετε πολύ παχύ, θα είναι μόνο τραγανό στις άκρες, αλλά ακόμα πιο νόστιμο.
Ψήστε για 10-20 λεπτά ή έως ότου οι άκρες έχουν ροδίσει. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το πόσο παχύ είναι το μείγμα αυγών σας.
