Η συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη για τους λάτρεις των θαλασσινών και όχι μόνο.
Μπορεί να συνοδεύσει τέλεια το μεσημεριανό γεύμα ή μπορεί και να είναι αρκετή για βραδινό.
Υλικά
1 κιλό γαρίδες
8 φλιτζάνια χόρτα, (όπως ρόκα και σπανάκι)
ελαιόλαδο, χυμός από λεμόνι ή πορτοκάλι
1 αβοκάντο κομμένο σε φέτες ή σε κύβους
αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Τηγανίζουμε τις γαρίδες και κρατάμε τη σάλτσα/ ζουμί που βγάζουν.
Βάζουμε σε ένα μπολ τα χόρτα και τις γαρίδες.
Χύνουμε μετά το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού και λίγη από τη σάλτσα από τις γαρίδες.
Προσθέτουμε το αβοκάντο, το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
