ΤΥΡΙ

Το τυρί και το γιαούρτι προκαλεί εφιάλτες. Καναδοί ερευνητές αποκαλύπτουν μια πιθανή σύνδεση μεταξύ των γαλακτοκομικών, της δυσανεξίας στη λακτόζη και των τρομακτικών ονείρων 

Υλικά για μπουρεκάκια με τυρί και κιμά Για τη ζύμη 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για τη γέμιση 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 ξερό κρεμμύδι 3 κουταλιές γάλα 2 αυγά χτυπημένα 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί γκούντα 150…

Υλικά για μπουρεκάκια με τυρί και κιμά Για τη ζύμη 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για τη γέμιση 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 ξερό κρεμμύδι 3 κουταλιές γάλα 2 αυγά χτυπημένα 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί γκούντα 150…

Υλικά 140 γρ. γραβιέρα τριμμένη 200 γρ. κασέρι τριμμένο 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα γάλα φρέσκο 3 αυγά 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας…

Υλικά 1 φύλλο κρούστας (συσκευασία 450 γραμ.) 50 γραμ. Βούτυρο Αγελάδος 50 γραμ. ελαιόλαδο Για την κρέμα 125 γραμ. Βούτυρο Αγελάδος 200 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 1 λίτρο γάλα φρέσκο (σε θερμ. δωμ.) 1 κιλό φέτα 2 αυγά…

Υλικά 1/2 φλιτζάνι γάλα 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 100 γραμ. μακαρόνια 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 80 γρ. τριμμένο τσένταρ ή 4 φέτες 100 γραμμάρια κίτρινο τυρί τριμμένο αλάτι…

Υλικά 12 μεγάλα ασπρομανίταρα (φρέσκα χωρίς-χτυπήματα) 1 κ.σ ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 φέτα μπέικον ψιλοκομμένη 2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 200 γραµ. ελαφρύ (σε τρίμματα)…

Στην παραγωγή –για πρώτη φορά στην Ελλάδα- τυριού από νωπό (δηλαδή μη παστεριωμένο) αγελαδινό γάλα, προχώρησε η Αμερικανική Γεωργική Σχολή. H παραγωγή έγινε στο πλαίσιο του έργου Raw Cheese, το οποίο υλοποιήθηκε από το Γραφείο…

Κέικ καρότου με γλάσο από κρέμα τυριού και καστανή ζάχαρη: Μια ιδιαίτερη συνοδεία για τον πρωινό ή απογευματινό καφέ σας. Υλικά 300γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κουτ. γλυκού κανέλα ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 200γρ. ζάχαρη…

Αν θέλετε αστραφτερό χαμόγελο, πρέπει να γνωρίζετε ότι το να αποφεύγετε τροφές που προκαλούν λεκέδες στα δόντια, όπως ο καφές, το κόκκινο κρασί και τα γλυκά, καλύπτουν ένα μέρος της προσπάθειας. Το άλλο πρέπει να…