ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά 1 πακέτο ταλιατέλες ή βιδάκι ή πένες 300-350 γρ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη βούτυρο 250-300 ml κρέμα γάλακτος Για τη σάλτσα 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά κόκκινη 200-250 γρ. μανιτάρια…

Υλικά 1 φάκελο μαγιά ξερή 1/2 φλ. ζάχαρη 3 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. γάλα μισό φρέσκο μισό εβαπορέ σε θερμοκρασία δωματίου 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό 2-3 πρέζες αλάτι 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό και λίγο επιπλέον…

Μοναδική συνταγή για γιουβέτσι με κεφτεδάκια και κόκκινη σάλτσα. Υλικά Για τα κεφτεδάκια 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 3 κρεμμύδια 4 κ.σ. φρυγανιά Μαϊντανό Δυόσμο 1 αυγό Ελαιόλαδο Αλάτι, Πιπέρι ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΚΚΚΙΝΗ…

Υλικά 1 κ. κιμά 1/4 φλ.φρυγανιά τριμμένη 1/3 φλ. γάλα 2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο 1 αυγό δυόσμος ρίγανη αλάτι, πιπέρι 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα 1 1/2 φλ. βρασμένο ρύζι 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ…

Υλικά Για τη ζύμη 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φακελάκι μαγιά 150 γρ γάλα χλιαρό 100 γρ ζάχαρη 2 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου Για τη γέμιση 2 μήλα 20 γρ. βούτυρο…

Υλικά 3-4 μπανάνες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση 1/2 φλιτζάνι λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα/ γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο προαιρετικά ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς και τρούφα ξύλινα…

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 5 φέτες μπέικον, κομμένες σε λεπτές λωρίδες 75 γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο 100γρ. τυρί κρέμα 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους Λίγο μαϊντανό 1 αυγό, χτυπημένο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση…

Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά 1 ξερό κρεμμύδι 380 γρ. φρέσκα μανιτάρια 2 ματσάκια σπαράγγια 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους ελαιόλαδο 1 ποτηράκι λευκό κρασί φρέσκο θυμάρι Εκτέλεση Βράζετε τα…

Υλικά 700 γραμμάρια κριθαράκι 600-700 γραμμάρια μανιτάρια 3-4 κρυμμύδια 4 ποτήρια χυμός ντομάτας μαιντανός σκόρδο λάδι, αλάτι Εκτέλεση Σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε την σάλτσα,το ανάλογο νερό…

Υλικά 500 γρ. ριγκατόνι 2 μέτριες φλάσκες μελιτζάνες 4 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 3 μέτριες ντομάτες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά γλυκιά πάπρικα 1 κουταλάκι ζάχαρη Αλάτι…