Χοιρινό στιφάδο στη χύτρα ταχύτητας
Υλικά
1,5 κιλό χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο, κομμένη σε μερίδες
αλάτι
πιπέρι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
3 καρότα
1 πράσο
2 σκ. σκόρδο
1 κιλό κρεμμύδια, εσαλότ
100 γρ.…