ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ

Υλικά 1 λίτρο γάλα 6 φύλλα χωριάτικα 2 ½ κ.σ. βούτυρο αγελάδος 2 κ.σ. αλεύρι 3 αυγά 2 σφηνάκια λικέρ μαστίχας 600 γρ φέτα  Πιπέρι ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 5 κ.σ. ελαιόλαδο  Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα…

Αν και η σύνθεσή της δεν είναι ακόμα πλήρως γνωστή, χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Ωστόσο, σύμφωνα με τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα, στη μαστίχα Χίου και στο μαστιχέλαιο εντοπίζονται…