μανιτάρια

Υλικά για ριζότο μανιταριών 1 ½ φλ. ρύζι για ριζότο( arborio ή carnaroli) ½ φλ. αποξηραμένα μανιτάρια (porchini ή morilles) 250 γραμ. φρέσκα μανιτάρια (ασπρομανίταρα ή portobello) 2 κ.σ. βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4…

Υλικά 30 γραμ.μανιτάρια porchini αφυδατωμένα  50 γραμ.βουτύρο 1 μικρό κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ 100 ml κρέμα γάλακτος μαϊντανός κεφαλοτύρι / γραβιέρα τριμμένη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Από τη στιγμή…

Υλικά 700 γραμμάρια κριθαράκι 600-700 γραμμάρια μανιτάρια 3-4 κρυμμύδια 4 ποτήρια χυμός ντομάτας μαιντανός σκόρδο, λάδι, αλάτι Εκτέλεση Σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε την σάλτσα,το ανάλογο νερό και…

Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά 1 ξερό κρεμμύδι 380 γρ. φρέσκα μανιτάρια 2 ματσάκια σπαράγγια 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους ελαιόλαδο 1 ποτηράκι λευκό κρασί φρέσκο θυμάρι Εκτέλεση Βράζετε τα…

Υλικά 700 γραμμάρια κριθαράκι 600-700 γραμμάρια μανιτάρια 3-4 κρυμμύδια 4 ποτήρια χυμός ντομάτας μαιντανός σκόρδο λάδι, αλάτι Εκτέλεση Σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε την σάλτσα,το ανάλογο νερό…

Με ζαμπόν και φρυγανιά Υλικά 100 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε κυβάκια 200 γρ. βρασμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κυβάκια 60 γρ. άπαχο ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια 3 αβγά 3 κ. σ. αλεύρι 40 γρ. τριμμένη φρυγανιά 30 γρ.…

Παραισθησιογόνα μανιτάρια ή «μαγικά» μανιτάρια όπως αποκαλούνται, εντοπίστηκαν και κατασχέθηκαν για πρώτη φορά στην Ήπειρο, ενώ λίγες είναι οι ανάλογες περιπτώσεις και σε ολόκληρη τη χώρα. Σύμφωνα με το epiruspost.gr πρόκειται για…

Ένα υπέροχο πιάτο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει γευστικά από το αντίστοιχο με κρέας. Υλικά 6 μεγάλα κολοκύθια, χοντρά, κομμένα στη μέση 400γρ. λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα…

Το μοσχαράκι με άγρια μανιτάρια και πουρέ γλυκοπατάτας, είναι μία εύκολη συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται και τι υλικά θα χρειαστούν: Τι θα χρειαστείς: Υλικά για το μοσχαράκι: 30 γρ.…

Το κρέας των χορτοφάγων. Υλικά 30 γραμ.μανιτάρια porchini αφυδατωμένα Mushrooms Hellas 50 γραμ.βουτύρο 1 μικρό κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ 100 ml κρέμα γάλακτος μαϊντανός κεφαλοτύρι / γραβιέρα τριμμένη…