Κίτρινο ριζότο με κρόκο Κοζάνης και τριμμένα τυριά
Υλικά για κίτρινο ριζότο με κρόκο Κοζάνης και τριμμένα τυριά
3 φλιτζάνια του εσπρέσσο ρύζι γλασέ
1 μικρό καρότο (χοντροτριμμένο)
10 φλιτζάνια του εσπρέσσο κοτόζουμο
½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ.…