Σαλάτα κινόα με μπρόκολο, γλυκοπατάτα και σάλτσα εσπεριδοειδών
Μια πλούσια, γευστική και πολύ χορταστική σαλάτα που μπορεί να φαγωθεί και ως κυρίως πιάτο. Ιδανική επιλογή και για όσους κάνουν δίαιτα.
Υλικά
Για τη σαλάτα
2 μικρές γλυκοπατάτες κόκκινες
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
200γρ. κινόα πολύχρωμη…