Κέικ σοκολάτας με κανέλα
Υλικά
250 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη καστανή
5 κρόκοι αυγών
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά
125 γρ. κουβερτούρα
5 ασπράδια αυγών
50 γρ. ζάχαρη καστανή
10 γρ. κανέλα…