Φριτάτα με σπανάκι και ανθότυρο
Υλικά
6 αβγά
450 γρ. σπανάκι
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φλ.τσ. ανθότυρο
3 κ.σ. γραβιέρα ή κεφαλοτύρι
2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
1/3 φλ.τσ. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλάτι
πιπέρι…