Κρέμα βανίλιας με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς
Δροσερή και ελαφριά με ραφινάτη γεύση.
Υλικά
25 γρ. αμύγδαλα φιλέ
50 γρ. φυστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
125 γρ. ζάχαρη
Για την κρέμα
500 ml κρέμα γάλακτος
250 ml γάλα
1 κουτ. γλ. άρωμα βανίλιας
6 κρόκοι…