Ανησυχία για τα ελληνικά αυγά. Εντοπίστηκαν τοξικές ουσίες και φυτοφάρμακα
Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Αιγαίου σε συνεργασία με το ΕΚΠΑ φέρνει στο φως ανησυχητικά στοιχεία για τα ελληνικά αυγά. Οι PFAS, οι περίφημες «για πάντα χημικές ουσίες» που δεν αποικοδομούνται ποτέ και συσσωρεύονται στο περιβάλλον, βρέθηκαν σε υψηλά επίπεδα σε όλα τα δείγματα, ενώ πάνω από τα μισά ξεπερνούσαν τα όρια ασφαλείας της Ε.Ε. Η μόλυνση δεν αφορά μόνο τα PFAS: καταγράφηκαν επίσης υπολείμματα φαρμάκων και έξι διαφορετικά φυτοφάρμακα, με το DEET να εντοπίζεται σε κάθε δείγμα και το οξολινικό οξύ να είναι το πιο συχνό φαρμακευτικό ίχνος.
Οι ειδικοί προειδοποιούν εδώ και χρόνια ότι οι PFAS συνδέονται με σοβαρά προβλήματα υγείας, από καρκίνο και βλάβες στο συκώτι έως διαταραχές του ανοσοποιητικού και ανάπτυξης των παιδιών. Η ελληνική μελέτη, η οποία ανέλυσε 75 αυγά από Σέρρες, Μαγνησία, Βοιωτία, Αττική και Ηλεία, δείχνει ότι η χώρα μας δεν αποτελεί εξαίρεση: στην Ηλεία, για παράδειγμα, κάθε δείγμα ξεπέρασε τα όρια που θέτει η EFSA για όλες τις ηλικιακές ομάδες.
Παρά τη χαμηλή συγκέντρωση βαρέων μετάλλων, η παρουσία PFAS στα αυγά εγείρει σοβαρούς προβληματισμούς για την υγεία των καταναλωτών, ιδιαίτερα των εφήβων και των ηλικιωμένων. Οι επιστήμονες τονίζουν ότι χρειάζονται περαιτέρω έρευνες για να εντοπιστούν οι πηγές μόλυνσης και να ληφθούν μέτρα προστασίας, ώστε η καθημερινή μας διατροφή να παραμείνει ασφαλής.
Όλα τα viral video εδώ.
